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蔬菜粉的特点
新鲜蔬菜加工成蔬菜粉的优点是:水分含量低,可以延长贮藏期,降低贮藏、运输、包装等费用;蔬菜粉加工原料利用率高,---是对原料的大小、形状没有严格要求,拓宽了蔬菜的应用范围。研究表明,水果粉厂家,蔬菜粉几乎能应用到食品加工的各个领域,可用于提高食品的营养成分,并---其色泽和风味等,并且可以取代当今社会人造色素的使用,对我们广大消费者的健康带来了保障
蔬菜粉非常适合素食主义者,因为在吃蔬菜粉的过程中,主要使用到的原材料都是一些蔬菜。而蔬菜粉的具体操作步骤就是将许多蔬菜经过脱水烘干之后,再研磨成粉制作成粉丝形状。而且蔬菜粉也是近几年来非常受人们欢迎的一种吃粉丝的方式,
首先准备好做蔬菜粉的各种蔬菜,如下图所示。
小贴士:这里用到的是山药,胡萝卜,西兰花,紫薯和南瓜。
02然后把各种蔬菜该去皮的去皮,该掰的掰,用清水洗干净。
蔬菜粉在食品加工中的应用1、面食将其应用在面食加工中,可以加工出各种色彩的面条,不同在面食中补充了蔬菜粉的营养,是当下人们追求生活的重要产品。2、膨化食品膨化食品中也可以加入多种蔬菜粉,丰富其色彩,---儿童的喜爱。番茄粉一直是食品加工产业中重要的一种加工配料,可以---地提高味觉,提高食欲。3、烘焙产品在烘焙产品中,需要多种鲜艳的颜色进行调色,蔬菜粉是---的配料,可在保障食品安全的同时,提高色泽,使产品外观精美,色彩---。
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